肥料是植物的糧食，施肥是農業(yè)生產中保證作物高產、穩(wěn)產必不可少的重要手段。

我國是世界上化肥生產和消費的第一大國，化肥使用量很大，雖然在一定時間和一定程度上提高了作物的產量，但對土壤、水源、農產品和環(huán)境造成的危害日益增加，如：土壤酸化、板結、營養(yǎng)失衡、地下水污染、農產品重金屬和硝酸鹽含量超標等，導致多種生態(tài)環(huán)境污染和人類疾病發(fā)生。

由于重施、亂施化肥，不注重施用有機肥，造成土壤有機質缺乏，導致土壤肥力下降，已成為影響我國農業(yè)持續(xù)發(fā)展和農作物穩(wěn)產、高產的重要限制因素。

1.生物有機肥的優(yōu)點 

生物有機肥料，是指利用畜禽糞便、秸稈、農副產品和食品加工的廢棄物、有機垃圾以及城市污泥等，經過微生物發(fā)酵、腐熟和無害化處理后加工而成的肥料。

●生物有機肥有以下優(yōu)點：

1 生物有機肥與化肥相比：

1） 生物有機肥營養(yǎng)元素齊全；化肥營養(yǎng)元素只有一種或幾種。

2） 生物有機肥能夠改良土壤；化肥經常使用會造成土壤板結。

3） 生物有機肥能提高產品品質；化肥施用過多導致產品品質低劣。

4） 生物有機肥能改善作物根際微生物群，提高植物的抗病蟲能力；化肥則是作物微生物群體單一，易發(fā)生病蟲害。

5） 生物有機肥能促進化肥的利用，提高化肥利用率；化肥單獨使用易造成養(yǎng)分的固定和流失。

2  生物有機肥與農家肥的區(qū)別：

1）生物有機肥完全腐熟，蟲卵死亡率達到95%以上；農家肥堆放簡單，蟲卵死亡率低。

2）生物有機肥無臭；農家肥有惡臭。

3）生物有機肥施用方便，均勻；農家肥施用不方便，肥料施用不均勻。

3 生物有機肥與生物菌劑的區(qū)別：

1）生物有機肥價格便宜，每噸在1000多元左右；生物菌肥價格昂貴，價格高達上萬元。

2）生物有機肥含有功能菌和有機質，能改良土壤促進被土壤固定養(yǎng)分的釋放；生物菌肥只含有功能菌，通過功能菌來促進土壤固定肥料的利用。

3）生物有機肥的有機質本身就是功能菌生活的環(huán)境，施入土壤后有利用菌種的存活；尤其是有機質含量低的土壤。而生物菌劑不含有機質。

2.生物有機肥的作用效果 

（1）提高作物產量、改善作物品質。

生物有機肥營養(yǎng)物質釋放緩慢，氮素多以銨根離子或氨基酸形式供給植物，進入植物細胞后無需消耗大量能量，直接參與植物細胞物質的合成，所以，使用生物有機肥后，植物生長快，積累必要的成分和干物質多，農產品質量好。 

（2）提高土壤肥力，改善土壤理化性狀。

使用生物有機肥不僅能補充被消耗的有機肥料，而且還能不斷提高土壤有機質含量。有機質經微生物分解后，可縮合成新的腐殖質，與土壤中其他物質結合，形成有機無機復合體，促進土壤中微團粒結構的形成，從而可以協(xié)調土壤中水、肥、氣、熱的矛盾，改善土壤結構，使土壤疏松，提高耕性。 

（3）調節(jié)微生物區(qū)系，改善土壤微生態(tài)系統(tǒng)。

腐熟的有機肥中含有酵母菌、乳酸菌、纖維素分解菌等有益微生物，而加有功能菌的生物有機肥還含有固氮菌、硅酸鹽細菌、溶磷菌、光合細菌和假單胞菌等一些有益菌，這些微生物除了具有產生大量活性物質的能力外，還具有固氮、溶磷、解鉀的能力，有的還具有抑制植物根系病原菌的能力，有的具有改善土壤微生態(tài)環(huán)境的能力。此外，生物有機肥施入土壤后，能夠調節(jié)土壤中微生物的區(qū)系組成，使土壤中的微生態(tài)系統(tǒng)結構發(fā)生有益改變。 

（4）活化難溶化合物，提高土壤向供養(yǎng)能力。

生物有機肥料中含有固氮微生物，該類微生物可通過其中固氮酶的作用將空氣中的氮還原為可被作物吸收利用的成份，是作物提供氮素營養(yǎng)的一條重要途徑。此外，生物有機肥中還添加了一定數量的溶磷微生物和硅酸鹽細菌，施入土壤后經增殖并與其他土壤微生物協(xié)同作用，可分解土壤中某些原次生礦物，并同時將這些礦物所固定的磷、鉀等養(yǎng)分釋放出來，把無效態(tài)磷、鉀轉化成可供作物吸收利用的有效態(tài)養(yǎng)分，直接被作物吸收利用，提高土壤供肥能力。 

（5）改善土壤生態(tài)，減少植物病蟲害的發(fā)生。

在生物有機肥中含有多種特效菌，在微生物的生長繁殖過程中，能分泌出多種抗生素及植物生長激素，不但能抑制植物病原微生物的活動，起到防治植物病害的作用，而且能刺激作物生長，使其根系發(fā)達，促進葉綠素、蛋白質和核酸的合成，提高作物的抗逆性。 

1.生產工藝 

在農業(yè)部獲得登記的生物有機肥生產企業(yè)，基本上以從事微生物肥料生產為主，在發(fā)酵生產工藝上，多采用槽式堆置發(fā)酵法，還有其他的發(fā)酵方法，如：平地堆置發(fā)酵法、發(fā)酵槽發(fā)酵法、密封倉式發(fā)酵法等在生產中也得到了應用。在發(fā)酵腐熟過程中物料的水分、碳氮比、溫度等的調節(jié)及腐熟劑的使用是生產工藝的關鍵，特別是菌劑的應用直接影響著物料發(fā)酵的周期及腐熟程度。經過腐熟的物料基本實現了產品的無害化，從而也有利于后處理過程中所加入功能菌的存活。 

2.生產技術 

在發(fā)酵物料的后處理方面，大多數企業(yè)加入功能菌進行復配、定形，產品劑型以粉塵為主，但也有采用滾筒造�；驍D壓造粒的。顆粒產品克服了粉劑產品外觀差、層次低的缺點，提高了產品的商品性，但同時也提高了企業(yè)的生產成本，并對有效菌的存活產生了一定影響。 

3.菌種種類與使用 

微生物菌種是生物有機肥料產品的核心，在生產過程中，一般有兩個環(huán)節(jié)涉及到微生物的使用：

一是在腐熟過程中加入促進物料分解、腐熟兼具除臭功能的腐熟菌劑，其多由復合菌系組成，常見菌種有光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、青霉、木霉等；

二是在物料腐熟后加入的功能菌，一般以同氮菌、溶磷菌、硅酸鹽細菌、乳酸菌、假單胞菌、放線菌等為主，在產品中發(fā)揮特定的肥料效應。因此，對生物有機肥生產來說，微生物菌種的篩選、使用是一項核心技術，只有掌握了這一項關鍵技術，才能加快物料的分解、腐熟，以及保證產品的應用效果。 

4.銷售與應用 

由于生物有機肥相比普通有機肥生產成本較高，主要應用在蔬菜、水果、中草藥等高附加值的經濟作物上，并取得了較好的效果。